Cómo conservar setas manteniendo su textura, aroma y sabor

Sin duda esta es la mejor forma de conservar setas silvestres para consumirlas en cualquier otro momento del año.
La preparación es sencillísima y además las setas ¡mantienen todo el aroma y textura!
Únicamente se excluirían de esta preparación setas que se consuman crudas o semi-crudas, como las trufas, por ejemplo.
En el video verás la preparación con unos sabrosos pie azules (Lepista nuda).

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